1、咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲；
【咖喱有什么營養(yǎng)價值】2、咖喱能促進血液循環(huán)，達到發(fā)汗的目的；
3、咖喱還具有協(xié)助傷口愈合、預(yù)防老年癡呆癥的作用；
4、咖喱可以改善便秘 ， 有益于腸道健康 。
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