1、原料：墨魚(yú)脯400克 。調(diào)料：鹽、味精各50克，藥料與香料(羅漢果、香茅、南姜、花椒，肉桂、胡椒、豆蔻、蔥、姜、草果、讓，奈、丁香、紅棗等)250克、清湯5000克，生抽100克，老抽25克 。
2、將上述藥料、香料放入布袋中扎緊與清湯一起放入鍋中燒開(kāi)，入味精、鹽、生抽、老抽，加蓋用小火煮數(shù)小時(shí)作為鹵水 。
【鹵水墨魚(yú)做法，你都學(xué)會(huì)了嗎】3、墨魚(yú)脯燙水后撈出 ， 放到配制好的鹵水中，用小火燒10分鐘撈出，改刀成條，裝盤(pán) ， 抹上清油 ， 澆上熱鹵水，即成 。
推薦閱讀
- 你還知道哪些少數(shù)民族的傳統(tǒng)節(jié)日
- 氯苯和氯芐如何鑒別
- 葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
- 繡球花花語(yǔ)
- 大豆的播種方法有哪些
- 天然氣用完了怎么透支
- 衛(wèi)生間的門在廚房好嗎
- 生根粉怎么用
- 拼多多的拼小圈是什么