1、用料 。主料：南瓜200克 。輔料：豬里脊肉100克 。調料：色拉油適量，食鹽適量，雞精少許 ， 生抽適量 ， 淀粉少許，大蒜5瓣 。
2、大蒜用刀拍碎，去掉外皮，切粒，備用 。南瓜去皮，洗凈，切片，備用 。
【南瓜瘦肉的做法】3、豬里脊，洗凈，切片，放入碗中，加入淀粉，生抽，食用油，腌制片刻，備用 。
4、起油鍋，放入大蒜粒爆香 ， 接著放入豬里脊片，大火翻炒一會兒 ， 接著放入南瓜片，繼續翻炒，調入精鹽 ， 翻炒均勻，出鍋前調入少許雞精即可 。
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