粽子是端午節(jié)的節(jié)日食品，粽子由來已久，漢代許慎的《說文解字》一書中，已有“粽子”的記載，是一種用蘆葉裹米的食品 。在古代，粽子可是稱為角黍 。
明清以后，粽子多用糯米包裹 ， 這時(shí)就不叫角黍，而稱粽子了 。
【粽子名稱的由來是什么】因地區(qū)不同，從材料以至粽葉，都有著很大的差別，連“裹”的形狀，也有很大的不同 ， 如早期人們盛行以牛角祭天 ， 因此漢晉時(shí)的粽子 ， 多做成角形 ， 作為祭祖用品之一 。此外，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長(zhǎng)形等各種形狀 。粽子的名稱也經(jīng)過很多變化，西晉周處《風(fēng)土記》說，端午節(jié)用菰葉裹黍米栗棗，叫做筒粽，也叫角黍 。
明代李時(shí)珍《本草綱目》中，清楚說明用菰葉裹黍米，煮成尖角或棕櫚葉形狀食物 ， 所以稱“角黍”或“粽” 。
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