準備食材：500克雞，200克青花椒 。
【團結鄉(xiāng)花椒雞的做法】方法步驟：1、雞切小塊，加入姜片、蔥段、鹽、料酒腌制半小時入味 。泡椒、青椒、洋蔥切小塊；
2、油熱后，放入大蒜、蔥、姜、泡椒、八角爆香；
3、加入青花椒炒香；
4、加入雞塊、少許糖 ， 放老抽上色，生抽調味；
5、雞熟后，加入青椒與洋蔥炒熟即可 。
花椒雞是一道四川省的傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系 。這個菜做法簡單，還有跌打骨折調理、活血化瘀調理和高血壓調理的作用 ?；ń冯u味道麻辣咸香，雞肉嫩 ， 味濃香，帶有花椒麻辣 。
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