主料：適量米飯、雞蛋、糯米粉、粘米粉、玉米粉、胡椒粉、麻辣鮮粉、鹽、油 。
【酒店用碗狀鍋巴做法請大俠賜教】步驟：
1、適量米飯中加入適量雞蛋、糯米粉、粘米粉、玉米粉、胡椒粉、麻辣鮮粉、鹽充分攪拌均勻；
2、拌好的米飯裝入保鮮袋中，用搟面杖搟成薄片 ， 剪開保鮮袋 ， 取出米飯；
3、適量處理好的米飯裝入碗裝模具中，冰箱保存一小時左右定型；
4、不粘鍋放適量油，放入定型完成的米飯煎至兩面金黃表皮酥脆即可 。
主料：適量米飯、雞蛋、糯米粉、粘米粉、玉米粉、胡椒粉、麻辣鮮粉、鹽、油 。
【酒店用碗狀鍋巴做法請大俠賜教】步驟：
1、適量米飯中加入適量雞蛋、糯米粉、粘米粉、玉米粉、胡椒粉、麻辣鮮粉、鹽充分攪拌均勻；
2、拌好的米飯裝入保鮮袋中，用搟面杖搟成薄片 ， 剪開保鮮袋 ， 取出米飯；
3、適量處理好的米飯裝入碗裝模具中，冰箱保存一小時左右定型；
4、不粘鍋放適量油，放入定型完成的米飯煎至兩面金黃表皮酥脆即可 。
