1、常吃黑米可明目：黑米含豐富的蛋白質(zhì)、微量元素、維生素E等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，黑米的藥用價(jià)值有補(bǔ)肝腎、健脾胃、活血明目、健腦益氣等作用 。
2、常吃黑米能抗衰老：黑米的顏色之所以與其他米不同 ， 主要是因?yàn)樗獠康钠又泻谢ㄇ嗨仡惿?nbsp;， 這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用 。
3、黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，所以糖尿病患者和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分 。
【黑米代替白米長(zhǎng)期吃可以嗎】4、黑米是一種藥、食兼用的大米，維生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米 。
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