1、采摘新鮮的薄荷葉，洗凈 。
2、擇斷后和清水一起放入攪拌機(jī) 。
3、攪打成汁后 ， 倒出過濾一下 。
4、糯米粉、玉米淀粉和糖倒入容器中 。
5、再將薄荷水倒入其中 。
6、攪拌均勻，面糊的狀態(tài)是：有流動(dòng)性，落下即變平整，如果太干，可適當(dāng)加清水，如太濕可適當(dāng)增加糯米粉 。
7、模具內(nèi)鋪上油紙，倒入面糊，輕震幾下，冷水上鍋蒸20～25min 。
8、蒸好取出 。
9、切一半出來 。
10、鋪上一層紅豆沙餡（可以先將紅豆沙餡放在保鮮袋內(nèi)搟平整，再鋪上面） 。
11、再將另一半蓋在上面 。
12、切成小塊即可（因?yàn)楸容^黏，切刀可以在熱水里蘸一下 ， 或在火上烤一下） 。
【薄荷糕怎么做好吃】13、兩面撒上椰蓉即可 。
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