【雞蛋如何做會(huì)更好吃】1、油煎荷包蛋，用料：雞蛋1粒 ， 醬油少許 。
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊 ， 放入一半碗油 ， 略熱放下雞蛋以中火煎，依個(gè)別的喜好，
可煎至半生熟 ， 或全熟 ， 或兩面金黃 ， 盛起隔油，放入碟灑些醬油即可 。在煎蛋時(shí)或可以灑些胡椒粉 ， 細(xì)鹽 。
2、水煮蛋 。用料：雞蛋1粒，水半鍋 。半小匙鹽 。
做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮 。如果蛋殼裂開 ， 加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會(huì)比較好剝 。
3、水煮荷包蛋 ， 用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯 。
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當(dāng)?shù)白匀怀尚魏髶破鸱湃氡?，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了 。
4、生煎荷包蛋，用料：1粒蛋，2湯匙油 ， 1/4碗水 。
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當(dāng)?shù)伴_始凝結(jié)時(shí)，將水倒入鑊中 ， 再慢煮至自己要的熟度 。
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