土豆發(fā)電，即主要利用土豆和金屬制造的電極制成的電池進行供電 。Yissum研究開發(fā)公司2010年推出了一款基于土豆涂層的固體有機電池 。這款簡易的、可持續(xù)的和強大的設備能夠為全球很多電力供應不足的國家?guī)砑磿r的、價格低廉的電力解決方案 。
土豆電池的工作原理主要是需要兩塊金屬，一塊作為陽極，是電勢低的電極，如鋅;另一塊作為陰極，是帶正電荷的電極，如金屬銅 。土豆內部的酸性物質會與鋅和銅發(fā)生化學反應，當電子從一端流向另一端時，電能就釋放 。金屬鋅的化學性質比銅活潑 ， 當這兩種金屬同時處在酸液中時，鋅就會失去電子，這些失去的電子沿著導線傳到銅片上，形成電流 。
【關于土豆發(fā)電的問題】土豆發(fā)電的組成,這種綠色高效能的電池由鋅、銅電極和煮熟的土豆片制成的 。土豆提供反應所需要的酸, 這使得電子從銅到鋅的運動能夠進行，作為電池兩極的銅和鋅分別來自銅釘和鍍鋅釘 。每個土豆能產生大約0.5伏特的電壓，電流0.2毫安左右 。
