1、泡軟：放在水里浸泡,時間的話視硬的情況而定 。先接一碗水,然后把年糕放進去，過幾個小時它就會變軟再切它 。如果覺得太滑可以在年糕上包一層保鮮膜，就著保鮮膜一起切 ， 切片或切條皆可，切完將保鮮膜撕掉就可以了 。
【年糕涼了變硬后怎么處理】2、蒸軟：如果年糕特別硬，又急著要，畢竟很硬的放水里泡有點慢，這時就可采取蒸的方法 。將年糕放在深盤子或平底蒸碗里，加適量的水，一般不超過年糕厚度的1/3，不低于1/4；鍋底加適量的水，將裝年糕的器皿放在蒸飯的格子上；大火蒸到看見蒸汽后，改為中小火，繼續(xù)蒸十到十五分鐘 。注意時間，要看蒸汽越來越少的時候，確定時間熄火 ， 以免燒干鍋底 。
3、微波爐：如果年糕特別硬 ， 還可用微波爐解決 。稍微在年糕表面加點水濕潤一下 ， 放微波爐里,打高火,一分鐘,年糕變軟了 。
推薦閱讀
- 端午節(jié)門口插的植物是什么
- 忘年交一般指差多少歲
- 學校亂收費學生該怎么辦
- 地面開裂怎么處理
- 林內燃氣熱水器常見故障
- 如何通過家庭教育指導師考試謝謝
- 如何在手機上打開.exe文件
- 圣誕蘋果的包裝方法
- 開水燙多久殺死蟑螂卵