八月瓜皮可以吃，但是需要稍微地加工一下 。它的果皮可以用飲用水洗刷干凈后切成絲，然后把它曬干或者烘干 ， 貯存于密封的鐵盒中做保健茶用 。
【八月瓜皮可以吃嗎】干燥果皮，常向內(nèi)卷曲成筒狀或雙筒狀，大小不一 。表面光滑，淡黃色、黃綠色至暗綠色，革質(zhì)，被有白色粉霜 ， 內(nèi)表面較粗糙，微有筋脈 。質(zhì)脆，易折斷 。氣無 ， 味淡 。以皮薄、條長 ， 色灰綠、有粉霜 ， 干燥、潔凈者為佳 。外表黃綠色至黑棕色；內(nèi)表面有網(wǎng)狀的維管束線紋 。除去外層青皮者，呈不規(guī)則的條塊狀，皺縮而常卷曲，表面灰黃色，有明顯皺紋及網(wǎng)狀維管束 。氣微，味淡 。以干燥、皮薄、外面青綠色、內(nèi)面近白色者為佳 。以外皮青綠為佳，內(nèi)皮近折色 。
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