1、熏魚風(fēng)干后浸入植物油中 ， 可保存一年不壞 。
2、在缸底放上竹架，然后撒上食鹽，將風(fēng)干的熏魚熏肉放入缸內(nèi) ， 每層噴一些白酒，最上面一層灑上鹽，蓋上牛皮紙或草紙 ， 然后用鹽水調(diào)泥封口，不要漏氣 ， 可保存一年 。
3、將風(fēng)干的臘肉臘魚放入陶器，用布蒙好 ， 蓋上木板，找一干燥處鋪上6到7厘米生石灰 ， 將缸壓在石灰上，可使臘味的干燥期延至4個(gè)月以上 。
4、把臘肉臘魚一塊塊用紙包好，放入籮筐或紙箱，每層放一層稻草灰或麥草灰 ， 筐口用木板蓋好，放在干燥通風(fēng)處 ， 一般可保鮮半年以上 。
【熏魚可以保存多久】5、用保鮮袋按一次食用份量將熏魚熏肉封裝于冰箱中 ， 這種方法保存的時(shí)間較長 ， 但宜早食用 。
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