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牦牛骨怎么煮才好吃

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

【牦牛骨怎么煮才好吃】原料：牦牛肉 500g、蒜苗 100g、芹菜、食用油、蔥、姜、蒜、辣椒、料酒、白糖、鹽、醋等 。
做法步驟：
1、芹菜切為小段；
2、過(guò)水，煮2分鐘，撈出備用；
3、牦牛肉切成肉絲；
4、 將蒜苗洗凈，切段，備用；
5、鍋中倒入少許食用油；
6、待油熱后 ， 將牦牛肉下鍋并快速翻炒；
7、炒的同時(shí)加入蔥、姜、蒜、辣椒、料酒、白糖等 ， 繼續(xù)翻炒；
8、將蒜苗倒入鍋中翻炒；
9、蒜苗斷生后加入鹽、醋等，繼續(xù)進(jìn)行翻炒；
10、待牛肉燒熟方可出鍋 。
注意事項(xiàng)：因?yàn)榕Ｈ獠灰字鬆€，建議提前用刀背將肉拍一遍 。

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