1、做好食材的準(zhǔn)備工作，肉切塊 ， 蔥切段，姜、蒜切成沫 。
2、鍋中燒開(kāi)水，放入粉條煮到9成熟，然后出鍋，冷水中過(guò)一下 。
3、炒鍋中熱油 ， 放入蔥和姜，爆出香味 。
4、放入五花肉開(kāi)始翻炒，炒至5成熟倒入幾滴冷水 ， 放入蔥 。
5、等肉變色以后，倒入醬油，花椒大料水，鹽，炒至9成熟后放入粉條 。
【粉條炒瘦肉怎么做】6、繼續(xù)翻炒至熟，出鍋，放入適量胡椒面 ， 香噴噴的粉條炒肉就做好了 。
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