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砂鍋底料的做法

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

原料：鵪鶉蛋1個(gè)，火腿5克，油菜1棵，鮮蘑6克，海帶8克 ， 大豆腐20克，鹵雞腿肉20克，鮮土豆粉條200克 。
調(diào)料：A料，鹽、味精各7克，雞粉5克，胡椒粉5克，豬骨鮮湯400克，蔥油5克 ， 香蔥末、香菜各4克 。
制作方法：
1、火腿切薄片；油菜洗凈，取大葉；豆腐切片；海帶切菱形塊；鮮蘑撕成條；
2、鮮土豆粉條汆水備用；
【砂鍋底料的做法】3、原料放在沙鍋內(nèi)，加入豬骨湯和A料一起燒開，去浮沫 ， 放入蔥花、香菜，淋蔥油即可 。

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