豬血怎么兌水才嫩呢？我們在熬豬血湯的時(shí)候總是會(huì)把豬血湯熬的很不好吃 ， 主要就是我們會(huì)把豬血熬的很老，吃起來一直在黏我們的牙 。下面教大家豬血怎么兌水才嫩才更好吃，而且不黏牙 。
新鮮豬血1斤：水6-7斤的比例兌，鹽的多少?zèng)Q定水的鹽份，可以再水里加鹽嘗嘗不咸就OK了 。
把血漿通過導(dǎo)流槽引入桶內(nèi)，開機(jī)攪拌直到采集完畢
然后將血漿低溫4度冷藏3-15小時(shí)
【豬血怎么兌水才嫩】剛殺完就兌水兌淀粉，凝固了就不行了，邊兌邊快速順時(shí)針攪動(dòng) 。
蒸豬血所需要的水只要沒過豬血塊就好了 。
蒸煮的時(shí)候?qū)⒇i血放一個(gè)大碗內(nèi),放適量的水,油和蔥花以及鹽 。
將鍋里燒好水,將大碗放籠屜上蒸 。
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