1、提前浸泡1小時(shí)
銀耳在煮湯前要清洗去雜質(zhì)，無論是什么樣的銀耳都需要用溫水浸泡1個(gè)小時(shí)左右，才能煮出黏稠的感覺 。
2、一次性加足水
銀耳完全泡發(fā)后要盡量撕碎或煎碎以后再入鍋燉煮，因?yàn)樵剿樵饺菀壮瞿z 。熬煮時(shí)一定要一次性把水加足 ， 中途加水會(huì)稀釋銀耳，也無法變黏稠 。
3、大火煮沸轉(zhuǎn)小火慢燉
【銀耳要怎么煮才會(huì)濃稠】將泡好的銀耳隔水蒸10分鐘再加水熬煮更容易煮出黏稠的效果 。熬煮銀耳時(shí)，可以先用大火煮沸再轉(zhuǎn)小火慢燉 ， 這樣的銀耳香味保存的更濃 。用高壓鍋煮銀耳的小伙伴，記得在開鍋后先壓煮30分鐘 ， 放壓后再煮30分鐘；用電飯煲煮銀耳的要煮夠2個(gè)小時(shí)才能保證銀耳的黏稠喝鮮美 。
4、加入配料
將蓮子洗凈直接放入鍋中與銀耳一起熬煮，也可以在開鍋時(shí)加入冰糖和枸杞 ， 但不要過多攪動(dòng) 。
推薦閱讀
- 帶如的成語
- 高數(shù)有什么用
- 特警力量段衛(wèi)兵打混混是哪一集
- 梅香出自苦寒來的下句是什么
- 夏令時(shí)什么時(shí)候開始和結(jié)束
- 啟辰星是什么發(fā)動(dòng)機(jī)和變速箱
- 蝴蝶蘭花幾天澆一次水啊
- 久違的彩虹意思是什么
- 努力到感動(dòng)自己的句子