1、鯉魚(yú)是可以做烤魚(yú)的，首先將魚(yú)洗凈，控凈水分 ， 肥瘦肉洗凈切片 。
【鯉魚(yú)能做烤魚(yú)嗎】2、勺內(nèi)放油燒熱，將魚(yú)提著尾放油中炸至呈金黃色，取出放烤盤(pán)中，把肉片、蔥段、干辣椒、姜塊、醬油、味精、料酒澆撒在魚(yú)身上，倒上鮮湯入爐烤制20分鐘左右 ， 取出放在魚(yú)盤(pán)中 ， 上桌時(shí)，澆在烤魚(yú)原汁即可 。
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