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豬蹄子毛怎么處理

【豬蹄子毛怎么處理】豬蹄子毛可以通過開水沖燙后火燒來處理 。豬蹄子又叫豬腳,分前后兩種,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈彎形 。中醫(yī)認為豬蹄性平,味甘咸,是一種類似熊掌的美味菜肴及治病良藥 。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白 , 這是一種由生物大分子組成的膠類物質(zhì),是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織中最主要的蛋白質(zhì)成分,具有美容養(yǎng)顏的作用 。

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