1、南瓜、香芋去皮切小方塊，蒜頭三瓣 ， 椰漿備好 。
2、炒鍋放適量油（要比平常多一些 ， 炸香芋） ， 先炸香蒜瓣兩面金黃鏟起 。
3、倒入香芋煎煎炒炒兩面發(fā)黃微脆 。
4、剩余的油倒入砂鍋（平底能鋪滿油即可），熱鍋 。
5、依次倒入香芋、南瓜 ， 350g左右的水 。
6、攪拌一下，水熱以后倒入6g鹽，蓋蓋子中火燜10分鐘 。
【椰汁芋頭南瓜粥步驟】7、汁水微收變稠，淋椰漿蓋蓋子燜20分鐘即可（或直接煮到南瓜、香芋到差不多的軟度 ， 淋入椰汁打開蓋子再次滾噴熄火即可食用） 。
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