有以下方法可以使海帶煮軟：
1、堿煮法：燒半鍋水，水開(kāi)后將海帶放入，同時(shí)加上一小勺食用堿 ， 因?yàn)楹е泻蟹欠驳某煞?nbsp;， 受熱后會(huì)膨脹，所以水中加入海帶后，要將火調(diào)小 ， 同時(shí)需要注重，在煮海帶的時(shí)候要隨時(shí)翻動(dòng)，使其均勻受熱，煮好后的海帶放在清水中泡涼，清洗干凈撈出可以食用了；
2、濕蒸法：在蒸海帶前一定要把海帶清洗干凈，海帶放入電飯煲中蒸半個(gè)小時(shí)，將蒸好的海帶撈到清水中浸泡 ， 浸泡的時(shí)間為12小時(shí)左右；
【海帶煮不軟怎么辦】3、加醋法：煮海帶時(shí)加醋，只需15分鐘就可以使海帶快速變軟，切一些蔥片、姜片，和干海參一起放在保溫桶里， 加一些冷水，沒(méi)過(guò)海參即可，然后再緩慢加入熱水 ， 水溫70度左右就可以了，蓋上桶蓋，泡發(fā)24小時(shí)即可 。
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