1、雞肉切塊，用鹽 ， 料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘 。
【土豆燉雞塊的做法】2、土豆去皮切1cm見方的小塊 。
3、鍋內(nèi)燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失 ， 下生抽和土豆塊翻炒2分鐘 。
4、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘 ， 轉(zhuǎn)中火加幾個(gè)干辣椒收干湯汁即可！
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