做法如下：
【做雙皮奶可以不用蒸直接冷藏嗎】1、將牛奶倒入碗中并加入適量糖，放在微波爐中低溫加熱；
2、把蛋清打散，后將牛奶倒在打好的蛋清中攪拌，使牛奶與蛋清融合；
3、蛋奶液放入器皿中，放進微波爐先大火加熱三分鐘，之后中火加熱三分鐘成為固態；
4、冷卻后將雙皮奶放進冰箱內冷藏5到10分鐘，即可食用 。
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