燉排骨需要排骨 ， 玉米，胡蘿卜，豆角，姜，桂皮，八角，花椒，黃豆醬，白糖，鹽 。
【燉排骨需要什么菜】燉排骨的家常做法：
主料：排骨500g 。
配料：玉米1根，胡蘿卜1根，豆角100g，姜1小塊，桂皮1根，八角2個(gè)，花椒20粒 。
調(diào)料：黃豆醬45ml ， 白糖15g，鹽少許 。
做法步驟：
1、玉米切成段 ， 胡蘿卜切成滾刀塊，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各種香料放入燉煮包中；
2、鍋中燒水，水開(kāi)后放入排骨，大火煮至出現(xiàn)浮沫，排骨變白后，用漏勺撈出；湯鍋洗凈后，重新加入排骨，倒入開(kāi)水，水量以沒(méi)過(guò)肉表面為準(zhǔn)；
3、加入三大勺黃豆醬；
4、再加入白糖；放入姜片和燉煮包，加蓋用中火慢燉；
5、湯汁沸騰后 ， 轉(zhuǎn)小火，煮40分鐘后加入豆角、玉米、胡蘿卜 ， 繼續(xù)煮10分鐘，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量鹽即可 。
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