1、材料：巴沙魚一條、辣椒、麻椒、花椒、蔥、姜、蒜、巴沙魚、絲瓜、圓白菜、水煮魚料一袋 。
2、巴沙魚片成片 ， 用料酒、雞蛋清、淀粉腌制一會(huì) 。
3、腌制的這個(gè)時(shí)間里，鍋里燒水 。把配菜清洗干凈，焯水 ， 盛在容器里 。
4、鍋里燒油，放蔥姜蒜、花椒、麻椒、水煮魚調(diào)料炒香，加水燒開 。
5、水開以后放入已經(jīng)腌制也差不多的魚片，煮開，魚片卷起來(lái)的時(shí)候即可，過(guò)程在2-3分鐘左右 。
【簡(jiǎn)單好吃的巴沙魚】6、倒入放青菜的容器里 。在最上面撒上辣椒面、麻椒，油燒開，往上一澆，完成 。
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