絲瓜不能冷凍保存，只能冷藏保存 。1、不要洗 ， 用塑料袋裝好直接放冰箱 。
2、若是未料理完的絲瓜，可用保鮮膜包住切斷面并用橡皮筋輕箍做固定，再冷藏保存 。
3、若是想更久保存，可用白報紙緊包住，并放入塑膠袋中綁緊，冷藏保存 。
【絲瓜冷凍保存的方法】絲瓜 ， 葫蘆科絲瓜屬植物 。絲瓜屬一年生攀援藤本，莖、枝粗糙 ， 有棱溝，被微柔毛；卷須稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧；葉柄粗糙，近無毛；葉片三角形或近圓形，通常掌狀5-7裂，裂片三角形上面深綠色，粗糙，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛 ， 脈掌狀，具白色的短柔毛 。雌雄同株 。性喜溫，耐熱，喜濕，怕干旱 。中國南、北各地普遍栽培，也廣泛栽培于世界溫帶、熱帶地區(qū) 。
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