1、為了保持菌液中酵母菌和乳酸菌的活性，培養(yǎng)后的菌液應隨倒隨喝，不應裝入瓶內或冷藏在冰箱中 。
【紅茶菌的飲用方法】2、為了避免菌液過酸 ， 刺激腸胃，甚至引起并發(fā)性的酸中毒，可用冷開水沖稀菌液飲用，但忌用冰凍水 。
3、根據自身體質 ， 每天飲用一次或多次 。飲用時宜加入2倍的涼開水沖淡飲之，使菌液甜酸可口 。紅茶菌是營養(yǎng)飲料，但有些初飲者服用紅茶菌后會有些副作用，如興奮、失眠、胃酸、輕度腹瀉、皮膚發(fā)癢等 。如能堅持飲用，大多癥狀會自行消失 。
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