老面法餅的做法與配方如下：
材料配方：面粉500克，老面酵子100克，水、蘇打、花生油各適量 。
做法步驟：
【老面法餅的做法與配方】面粉、老面酵子、水和成面團(tuán)，放到溫暖的地方，等待醒發(fā) 。把醒發(fā)的面團(tuán)加上少許的小蘇打，均勻的揉開 。把面團(tuán)分成若干合適的劑子 。把所有劑子揉圓 ， 然后用搟面杖把面團(tuán)搟開 。取電餅鐺，加熱，用刷子刷上適量的花生油 。把搟好的面餅放進(jìn)電餅鐺 。給餅的另一面刷上一層花生油 。等餅得一面烙好后翻面 ， 開始烙另一面 。餅的兩面都烙成金黃色，就可以出鍋，切成合適的塊 ， 老面法餅即可完成 。
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