1、準(zhǔn)備面粉500克，清水260克，芝麻醬適量 ， 油適量 ， 紅糖適量，面粉放入盤(pán)中 ， 放入酵母和白糖 。
【花卷做法】2、加入溫水，揉成團(tuán)，蓋蓋發(fā)酵，芝麻醬放入碗內(nèi)，攪勻，紅糖倒在板上，展開(kāi)疙瘩，放入芝麻醬中，加入少許面粉，攪勻備用 。
3、面團(tuán)發(fā)酵好 ， 放板上搟開(kāi) ， 搟開(kāi)后抹上麻醬紅糖，沐浴后，從一頭卷起，切開(kāi)，逐個(gè)卷好，放入籠屜二次發(fā)酵，上鍋水開(kāi)后蒸20分鐘即可 。
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