鉛山縣美食有鉛山燙粉、燈盞粿、肉圓粿、蛋煎麻糍粿、熬筍、千層糕等 。
1、鉛山燙粉：米粉煨燙后加配料而成，熟而脆嫩、香而不膩，集鮮、香、辣、滑于一身 。
2、燈盞粿：因外形呈燈盞狀而得名，外皮由大米制成 ， 餡以香菇、鮮豬肉、黃豆芽、鮮竹筍等制成，大火蒸半小時(shí)即可 。
3、肉圓粿：將芋頭、肉末、香菇、荸薺、冬筍等切丁用山粉拌勻，配上上辣椒、大蒜等分成小塊蒸熟即可，既有芋頭的原味又有豬肉的腴美，香氣撲鼻、柔軟嫩滑、清甜香糯、回味無(wú)窮 。
4、蛋煎麻糍粿：將手工麻糍粿裹上蛋液煎炸至酥軟，再裹上一層白糖，成品軟、脆、香、甜、糯，現(xiàn)炸現(xiàn)吃最佳 。
5、熬筍：選用當(dāng)年春筍加入辣椒，在新鮮的腌菜汁中熬煮入味，香嫩脆滑、回味無(wú)窮 。
【鉛山縣美食】6、千層糕：亦稱(chēng)米糕，原料為大米、糯米各半，浸泡水磨后放入糖或鹽 ， 舀入蒸籠蒸，待第一層凝結(jié)后再舀第二層，一般以七層為度，蒸熟即可食用 。
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