1、把筍去皮，如果想快點變酸臭的話，就切成薄片直接放在干凈的清水中泡，清水沒過筍，如果有太陽就放到太陽光曬（這也是為了加速變酸 。如果有很多筍，需要放很久的話，去筍殼后，就整塊或切成兩塊放到缸中泡蓋好就OK了（冷的清水），以后就會逐漸變酸 。如果不壞的話，缸中的水是越久越好，以后就可以直接放新的筍了，（注意：不管怎么樣都不用碰油這是確記的） 。到夏天我家經(jīng)常做的，我覺得酸類的食物，酸筍是最容易做的了 。做酸筍是不用換水的 。
【酸臭筍怎么做的】2、酸筍泡制過程中不必加白酒，但是容器一定要事先用開水燙過，并反扣在太陽下暴曬殺菌 ， 泡菜壇口水封嚴(yán)密，半月即可食用 。
推薦閱讀
- 多肉多久澆一次水澆透
- excel里如何添加選擇條件
- 鉆石主石與副石是什么意思
- 股票回調(diào)和下跌的區(qū)別有哪些
- 手動擋下坡踩離合嗎
- 大學(xué)生體質(zhì)健康測試都測些什么有什么標(biāo)準(zhǔn)
- 虞書欣是如何出道的
- 不負(fù)如來不負(fù)卿電視劇劇情
- 枸杞樹怎么種植方法