1、材料：香菇適量 ， 洋蔥少許，冬筍少許 ， 調(diào)料食鹽3克，冰糖5粒，姜3塊，八角1個(gè)，干辣椒6個(gè) ， 生抽5克，老抽10克，小蔥2根，青蒜1根，十三香適量，黃酒適量，植物油適量 。
2、首先準(zhǔn)備好上述的所有材料，香菇推薦大家一定要放，非常的鮮美 。如果不愛吃香菇 ， 也可以替換成其他的蔬菜，按照喜好來就可以了 。
3、然后溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗干凈備用 。
4、接著鍋內(nèi)下油 ， 兔肉含油量不高 ， 可以多放一點(diǎn)油 。把香蔥 ， 姜塊丟下去爆香 。
5、接著再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹制片刻 。
6、然后倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊 ， 放入十三香，干辣椒，八角，鹽，生抽 ， 老抽 ， 大火燒開后轉(zhuǎn)小火燒 。
【兔肉怎么做好吃又簡單】7、最后燒至汁剩下兩成的時(shí)侯，投入青蒜白翻炒一分鐘 。熄火 ， 把青蒜葉投入用余溫?zé)裏峒纯善疱佈b盤 。
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