【用鹽水洗菜能洗掉農(nóng)藥嘛】食鹽有一定的殺菌消毒作用，對于特定農(nóng)殘 ， 鹽水浸泡只能起到一定的溶解作用 ， 而且溶解效果非常有限，達(dá)不到有效去除的地步 。并且，對于綠葉蔬菜來說 ， 鹽水會(huì)破壞菜葉的細(xì)胞膜，會(huì)損失營養(yǎng)，殘余農(nóng)藥還會(huì)二次污染蔬菜 。
除去除農(nóng)藥殘留的方法：
1、 堿水：大部分農(nóng)藥呈酸性 ， 用堿水浸泡可起中和反應(yīng)，清除蔬菜殘留的農(nóng)藥效果更好 。所以清洗果蔬殘留農(nóng)藥最簡單的方法之一是使用食用堿 。具體方法是 ， 先在清水中加少量堿面，待其溶解后放入蔬菜浸泡5至10分鐘，再用清水沖洗干凈即可加工或直接食用 。
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