1、將50克紅糖、30克白糖，120克水倒入鍋里，煮沸;
2、倒入木薯粉，這時(shí)的動(dòng)作要快，邊加邊攪拌;
3、攪拌好后將面團(tuán)揉成團(tuán)，面團(tuán)軟硬度可自行加水或加粉調(diào)整，大概跟耳垂軟度差不多;
4、撕一個(gè)蛋黃大的面團(tuán)，搓成長條 ， 切小丁再搓成小圓球，然后滾上木薯粉防粘，這個(gè)過程非?？寄托?，可以減量來做;
5、煮珍珠，鍋里加水 ， 大火煮沸，放入珍珠，中小火煮20分鐘，珍珠會全部浮起來;
【怎么用木薯淀粉做珍珠】6、關(guān)火，蓋上蓋子燜20分鐘左右，將煮好的珍珠撈出，過冷水，然后用冷水浸泡 ， 備用 。
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