1、榨菜50克 ， 粉絲100克，花生油15克，瘦肉絲25克，精鹽3克，味精3克，食醋6克，辣椒粉3克 。
2、瘦肉切成細長絲，鍋內(nèi)放少許花生油，加入瘦肉絲煸炒 ， 然后加入清水燒開 。
【簡單酸辣粉絲湯的做法】3、水開后加入榨菜絲，粉絲 ， 煮透粉絲，再加入味精，精鹽調(diào)味，最后放入食醋，辣椒粉即可 。
4、粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì) 。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道 ， 再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳 。
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