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在家怎么熬鯽魚湯

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

在家熬鯽魚湯的步驟：
1、鯽魚處理干凈內(nèi)臟和魚鱗，洗凈，魚身兩面用刀劃三道口 。蔥切段，姜切片備用 。燒開一壺水備用 。
2、熱鍋里放適量油，燒至七分熱 。下鯽魚，兩面煎至金黃 。
【在家怎么熬鯽魚湯】3、倒入燒好的開水，很快水開冒泡后改中火 。
4、放入蔥段和姜片，放入適量鹽，稍稍攪動(dòng) 。改小火熬半個(gè)小時(shí) 。
5、魚肉爛透，湯濃白，點(diǎn)幾滴醋幫助鈣吸收，關(guān)火出鍋 。

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