鲅魚營養(yǎng)豐富，價格便宜，是人們生活中不可或缺的美食，鲅魚這樣做沒有腥味 ， 美味好吃 ， 經(jīng)濟簡單
鲅魚洗凈，去除內(nèi)臟等雜物 。切成段，放盆中加入少許鹽和五香粉，腌漬一下備用 。蔥，姜，蒜切好備用
鍋中放油，燒熱把控好水的鲅魚一塊一塊的放入鍋中，先小火慢慢炸，炸至魚塊成金黃色 ， ?；鸢阳~撈出控油 。
另起鍋 ， 加少量油燒熱 ， 放入姜絲，蒜碎，蔥花炒出香味來，把控好油的魚塊放入鍋中稍微翻炒后加入清水，到魚的三分之二處 ， 蓋鍋燜煮 。
【油炸鲅魚段新做法】大火燒開10分鐘左右，魚湯已經(jīng)變成白湯 ， 翻動魚塊，加入佐料 ， 蔥絲 ， 香菜，鹽和少許味精，可以出鍋了
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