胡蘿卜木耳炒肉的做法：
主料：胡蘿卜300克、黑木耳100克、豬肉絲100克；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蠔油適量、淀粉適量、白糖適量、雞精適量 。
具體做法：
【胡蘿卜木耳炒肉最正宗的做法】1、豬瘦肉切絲，放料酒，生抽，淀粉抓勻腌一會(huì)；
2、胡蘿卜洗凈切絲；
3、黑木耳提前泡發(fā)好后洗凈撕成小朵；
4、蔥姜準(zhǔn)備好；
5、鍋中放油，下肉絲滑至變色盛出；
6、鍋中倒油，爆香蔥姜；
7、倒入黑木耳進(jìn)行翻炒；
8、倒入胡蘿卜繼續(xù)翻炒，接著放點(diǎn)蠔油、糖、生抽煸炒入味；
9、把之前的肉絲放入繼續(xù)翻炒至胡蘿卜變軟；
10、最后加鹽雞精調(diào)味即可 。
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