【京八件是哪八件驢打滾】京八件是八種形狀、口味不同的京味糕點(diǎn)，它的得名主要根據(jù)外形和餡的特點(diǎn)，京八件是中式糕點(diǎn)的代表品種 。它做工精細(xì)、造型美觀(guān)、餡心多樣、口味獨(dú)特，是北京的特產(chǎn) 。為清宮廷御膳房始創(chuàng)，流傳至民間 。以棗泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒鹽等八種原料為餡，用油、水和面做皮，以皮包餡 ， 烘烤而成 。
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