【黑米幾月份收割】1、黑米一般在秋季成熟 ， 每年9月底就可以下地收割了 。
2、黑米必須適時(shí)早播，在3月10日到15日為最佳，并提前在7月下旬的高溫來臨之前抽穗揚(yáng)花授粉，這樣有利于提高產(chǎn)量和米質(zhì) 。
3、黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用 。國(guó)內(nèi)外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強(qiáng)，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強(qiáng)的 。此外，這種色素中還富含黃酮活性物質(zhì)，是白米的5倍之多，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有很大的作用 。
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