牛油的沸點(diǎn)為300攝氏度；豬油的沸點(diǎn)為200攝氏度 。
牛油這個(gè)詞有兩種含義，一是指牛乳制品，一是指從牛的脂肪組織里提煉出來的油脂 。兩種含義容易混淆 。第一種含義：黃油 。第二種含義：從牛的脂肪組織里提煉出來的油脂 。
【牛油和豬油的沸點(diǎn)各是多少】豬油 ， 中國人也將其稱為葷油或豬大油 。它是從豬肉提煉出，初始狀態(tài)是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固體 。
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