1、阜寧大糕：阜寧大糕，又名一品玉帶糕，阜寧地區(qū)傳統(tǒng)糕點(diǎn)類佳品 。產(chǎn)于鹽城市阜寧縣，糕片白如雪，柔如云，甜如蜜，卷得起、放得開，入口香甜、滋潤細(xì)軟、營養(yǎng)豐富、老幼皆宜，是阜寧人最喜歡的一種地方特色糕點(diǎn) 。
2、戚橋茶干：被譽(yù)為“蘇北一絕”的戚橋“歪子”茶干 ， 始于清康熙年間，形似圓幣，距今已有300多年的歷史，以精選優(yōu)質(zhì)大豆為原料，按照獨(dú)特的秘方，結(jié)合現(xiàn)代生產(chǎn)工藝精制而成 ， 含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素 。
3、寧富六喜圓：寧富六喜圓工藝精湛 ， 歷史悠久，口味特別，選用豬腿精肉剁碎，放入雞蛋調(diào)味，將姜蔥的細(xì)末和細(xì)鹽加入其中，再放入一定比例的淀粉作勾欠攪和，然后用湯匙做成大小適中的圓球狀，放入油鍋里煎炸 。用旺火烤皮，文火逼熟，這樣出鍋的肉圓是油炸而不覺膩，是肉味而不覺葷 ， 清淡平和，咸甜適度，油而不膩 ， 淡而不?。?清鮮醇厚，口味獨(dú)特 。
4、碩集卜頁：碩集卜頁是阜寧的傳統(tǒng)的豆制品，它采用傳統(tǒng)的手工制作方式，以碩集地產(chǎn)大豆為主要原料，經(jīng)過浸、磨、煮、濾、澆、榨等傳統(tǒng)工序精制而成，其色澤金黃，柔嫩細(xì)膩，薄明如紙，以其工藝精細(xì)，配方獨(dú)特，口味純正，鮮嫩可口 ， 營養(yǎng)豐富而享譽(yù)遠(yuǎn)近，成為倍受人們青睞的土特產(chǎn)品 。
【阜寧縣美食】5、板湖羊肉湯：將羊頭、羊雜、羊骨等清洗干凈，配好料 ， 下大鍋里添足水，煮開后封小火，使鍋保持在半沸半止之間，悶一夜即可 。
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