清洗雞胗的方法如下：
1、雞殺好，把雞胗取出，剝除雞胗外層的油，要?jiǎng)兏蓛簦?br />
【怎么清洗雞肫】2、對(duì)中間橫切一刀，把雞內(nèi)筋連同雞珍里的沙一起剝除，此過(guò)程不可沾水 ， 一沾水雞內(nèi)筋就很難剝干凈了；
3、清洗，倒少許油抓一抓，清洗干凈即可 。
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