1、用料 。主料：蛋白 120克，細(xì)砂糖 85克，低筋面粉120克 ，芝麻80克 ，黃油120克 。輔料：鹽3克
【香脆芝麻的做法】2、準(zhǔn)備好所有材料和工具；黃油室溫軟化至可以輕松按下去有個(gè)坑即可使用；把黃油打至羽毛狀態(tài)加入蛋白 ， 繼續(xù)打發(fā) 。
3、天氣冷不好打發(fā)用70至80度的熱水隔著打發(fā)；把至兩都都混合在一起 。
4、加入細(xì)砂糖 ， 繼續(xù)打發(fā)；加入芝麻；加入低粉面粉混合均勻；預(yù)熱烤箱200度10分鐘 。
5、裝進(jìn)裱花袋；擠在烤盤上；或者用模具整成自己喜歡的造型用抹刀抹平即可 。
6、送進(jìn)預(yù)熱好的風(fēng)爐130度20分鐘；上色非常的均勻；出爐揭開放在晾架網(wǎng)上晾涼 。
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