材料：土豆粉500克、水適量、雞蛋清1個 。
步驟：
1、舀出100克土豆粉放在盆里，加入少許冷水?dāng)嚦沙砗龜噭颍?br />
【在家怎樣制作土豆粉條的】2、攪勻后倒進(jìn)剛離火的沸水 ， 邊加水 ， 邊用搟面杖順時針的方向攪拌；
3、攪到能拉絲 ， 淀粉有勁道即可；
4、溫度降至微溫時放入剩余淀粉，放進(jìn)雞蛋清1個揉成面團(tuán)；
5、將面團(tuán)裝進(jìn)饸撈機(jī)后，轉(zhuǎn)動手柄將粉條壓進(jìn)開水鍋；
6、用筷子攪散壓出的粉條，迅速撈進(jìn)涼水里；
7、依次做完所有的粉條做好的粉條可分成小份裝進(jìn)保鮮袋，放進(jìn)冰箱冷藏即可 。
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