【知了猴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】1、蟬其皮曰蟬蛻，富含有殼素、異黃質(zhì)蝶噙赤蝶噙腺苷三磷酸酶，常用于治療外感風(fēng)熱，咳嗽音啞 。咽喉腫痛 。風(fēng)疹騷癢、目赤目翳、破傷風(fēng)、小兒驚癇、夜哭不止等癥，據(jù)《中國(guó)藥材學(xué)》記載 ， 還有益精壯陽(yáng)、止渴生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑病待等作用 。
2、蟬猴性寒、味香，具有散風(fēng)宣肺、解熱定驚等功能 。蟬猴營(yíng)養(yǎng)豐富，味道口 ， 成為時(shí)髦的美味佳肴 。
3、蟬體含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，干基蛋白含量在70％以上，脂肪約7％，維生素及各種有益微量元素均高于一般肉類食品，可稱其為當(dāng)今食品中蛋白王 。
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