【冬菇云耳要泡多久】冬菇云耳都是用涼水浸泡，頭天晚上浸泡，第二天中午就可以食用，一般個頭小的泡發(fā)時間短一點，有10個小時作業(yè)即可 ， 體積比較大的，泡發(fā)時間應不少于12個小時 。
冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素 。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香氣橫溢 ， 烹、煮、炸、炒皆宜 ， 葷素佐配均能成為佳肴 。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品 。
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