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土豆餡餅怎么做

經(jīng)驗分享小常識

做法：
【土豆餡餅怎么做】一.主料：面粉一斤、冷水六兩、豬肉一斤、韭菜五兩 。輔料：香油、花生油、蔥花、姜末、精鹽、味精適量 。
二.制法：
1、粉用冷水和好，加少許精鹽 ， 揉勻稍餳 。
2、把豬肉剁成茸，韭菜切碎，加蔥花、姜末、精鹽、味精、香油等，拌勻成餡 。
3、把面團揉一揉搓成長條，下成每兩個的小劑子，將劑按扁，抹上肉餡 ， 收嚴劑口，用手按成圓開小餅 。
4、平鍋燒熱，淋油，把小餅擺在鍋內，用慢火將兩面反復煎，待餅鼓起時即熟 。

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