1、榨菜籽油是用純粹的菜籽直接壓榨的 ， 所以油出來時會帶有菜籽皮里的色素，導(dǎo)致油帶有菜籽的顏色，所以，一般來說，菜籽油有點黝黑黝黑的；
【純菜籽油的顏色是很黑的嗎】2、一般來說，濃香菜籽油、純香菜籽油等突出“香”字的菜籽油都是這個顏色；
3、正常情況下，菜籽油榨出來后，還要經(jīng)過脫膠、脫色、脫臭等工藝處理 ， 經(jīng)過這樣處理后的菜籽油顏色清亮 ， 但處理過程中一些產(chǎn)生香味的物質(zhì)也隨之被去除 。
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